Lo Chef impartisce indicazioni… il Cuoco cucina… Il Cuoco del Ristorante Il Brigante Maino, Alessandro Sollecchia, si è appassionato alle arti culinarie sin da bambino ed ha subito conosciuto ed imparato la cucina tipica del territorio di Lucoli (AQ), i suoi prodotti, le ricette tradizionali che gli sono state tramandate dalla famiglia ed in particolare […]
Month: marzo 2017
I Contorni del Ristorante Il Brigante Maino
I contorni del Ristorante Il Brigante Maino di Lucoli (AQ) sono preparati personalmente dal cuoco del ristorante, Alessandro Sollecchia, ed offerti agli ospiti del ristorante in piatti apparecchiati con cura ed attenzione ad ogni dettaglio Cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino Misto di cavoli e patate provenienti dagli orti dei contadini del territorio di […]
I Dolci del Ristorante Il Brigante Maino
Gli antipasti del Ristorante Il Brigante Maino di Lucoli (AQ) sono preparati personalmente dal cuoco del ristorante, Alessandro Sollecchia, ed offerti agli ospiti del ristorante in piatti apparecchiati con cura ed attenzione ad ogni dettaglio Cheesecake al pistacchio Torta ai frutti di bosco Dolce del giorno
I Secondi Piatti del Ristorante Il Brigante Maino
I Secondi piatti del Ristorante Il Brigante Maino di Lucoli (AQ) sono preparati personalmente dal cuoco del ristorante, Alessandro Sollecchia, ed offerti agli ospiti del ristorante in piatti apparecchiati con cura ed attenzione ad ogni dettaglio Arrosticini di pecora Bistecche di pecora Scamorze al forno Agnello scotta dito Salsicce Braciole di maiale Secondo del giorno
Il Brigante Maino: il ristorante che si fa casa. | campo felice
Il Brigante Maino è il ristorante, insediato nel Comune di Lucoli – L’Aquila, molto vicino alla nota stazione sciistica di Campo Felice, a conduzione familiare dove tutti possono trovareun ambiente raffinato e ricercato e, al contempo, di estremamente accogliente. Oltre alle ricette tipiche del territorio, la cucina propone numerose varianti ed innovazioni senza mai abbandonare […]
I Primi piatti del Ristorante Il Brigante Maino
I Primi piatti del Ristorante Il Brigante Maino di Lucoli (AQ) sono preparati personalmente dal cuoco del ristorante, Alessandro Sollecchia, ed offerti agli ospiti del ristorante in piatti apparecchiati con cura ed attenzione ad ogni dettaglio I Tortelloni Abruzzesi Esplosione di profumi della nostra terra. La nota amarognola dello zafferano accompagna il gusto del ripieno […]
Gli antipasti del Ristorante Il Brigante Maino
Gli antipasti del Ristorante Il Brigante Maino di Lucoli (AQ) sono preparati personalmente dal cuoco del ristorante, Alessandro Sollecchia, ed offerti agli ospiti del ristorante in piatti apparecchiati con cura ed attenzione ad ogni dettaglio Gli Antipasti Freddi Selezione di affettati e formaggi del luogo Ricotta con noci e miele Insalatina russa Cuore di carciofo […]
Il Brigante Maino – Menù Brigante
Nel Menù Brigante il Cuoco del Ristorante Il Brigante Maino offre agli ospiti un’accurata selezione tra i migliori piatti del ristorante in un menu importante e ricco che soddisfa i palati più esigenti. Antipasto maino: –Freddi: Selezione di affettati e formaggi del luogo,ricotta con noci e miele,insalatina russa,mozzarelline con verza,verdure grigliate,cuore di carciofo e bruschette miste. -Caldi: […]
Il Brigante Maino – Menù Casamenaro
Nel Menù Casamenaro il Cuoco del Ristorante Il Brigante Maino offre agli ospiti piatti sfiziosi che sanno conciliare sapori forti con sapore più delicati, volti alla valorizzazione dei prodotti del territorio di Casamaina di Lucoli.
Il Brigante Maino – Menù Montano
Nel Menù Montano il Cuoco del Ristorante Il Brigante Maino offre agli ospiti una selezione di piatti dai sapori decisi che sanno valorizzare i prodotti tipici della terra di Lucoli. Crostini rustici di polenta; Fettuccine ai funghi porcini e tartufo; Spezzatino di cinghiale con patate.