I contorni del Ristorante Il Brigante Maino di Lucoli (AQ) sono preparati personalmente dal cuoco del ristorante, Alessandro Sollecchia, ed offerti agli ospiti del ristorante in piatti apparecchiati con cura ed attenzione ad ogni dettaglio
Cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino
Misto di cavoli e patate provenienti dagli orti dei contadini del territorio di Lucoli
Verdure agresti di stagione