Il Ristorante Il Brigante Maino, oltre alla cucina tipica del territorio di Lucoli, propone ai suoi ospiti un’ampia offerta di piatti con cacciagione e selvaggina tipici del territorio. In particolare:
i sughi al ragù di
cinghiale
capriolo
lepre
cervo
che accompagnano le fettuccine rigorosamente preparate “a mano” da Alessandro Sollecchia come vuole la più antica tradizione.
Risotto alla quaglia
Salmì di
cinghiale
capriolo
lepre
Quaglie ripiene